Ovaj rad ukazuje na problematiku upotrebe tuđica u gastronomiji. Uz određenje pojma i analizu tuđica u korpusu gastronomskih tekstova u radu se opisuje njihova funkcija i daju smjernice za upotrebu. Kao poseban problem tretiraju se brojne ortografske varijante jedne tuđice nastale kao rezultat integracijskog procesa. (MS)
